膜分离技术用于提取菠萝蛋白酶

菠萝蛋白酶是一种广泛存在于菠萝的果实、芽、叶、茎中的天然酶，有能分解蛋白质、肽、酯、酰胺的能力，在多个领域都能被广泛的运用，需求量较大。而一些传统的提取方式操作较为复杂同时处理周期长，容易使得菠萝提取液变质，从而影响了对菠萝蛋白酶的提取和其质量，而运用膜分离技术则是能够达到较好的提取效果，也能保持菠萝蛋白酶的活性。

下面膜分离技术厂家泓润科技就将介绍一下膜分离技术提取菠萝蛋白酶的具体操作工艺：

1.压榨：将菠萝茎洗净，用压榨机压出汁液，加入0.05%的苯甲酸钠防腐，经膜分离设备迅速过滤除杂质;

2.膜分离设备分离浓缩：将澄清汁液在膜分离设备中进行浓缩分离，使体积浓缩，去除一定水分;

3.沉淀：将浓缩液降温至0-4℃，边搅拌边加入-20℃95%的乙醇，直至混合液中的乙醇浓度为50%，静置使酶沉淀，移出上清液，即得湿酶;

4.干燥：将湿酶在0℃下减压干燥或冷冻真空干燥即得菠萝蛋白酶精品。